中央厨房冷库维修-冰城永恒-河北中央厨房冷库

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    2023-4-1

穆总
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在储存兔肉过程中,一定要---冷库内温湿度稳定,温度忽高忽低或湿度波动---导致兔肉口感变差等问题,如果库内湿度不足时,可以加台普通空气加湿器进行加湿,以保持库内温湿度稳定。想要冷库达到预期内的保鲜效果,兔肉在冷库储存期间的管理也十分重要,兔肉冷库须每隔2周要检查一次,中央厨房冷库设计,此外要定期进行通风换气,防止库内空气污浊,保持冷库空气清新洁净。

此外还要注意兔肉的堆放方法,兔肉应堆成方形堆,地面应用不通风的木板衬垫,兔肉堆放应和四周库板之间保持30-40cm的距离,冷库中间通道一般不少于2米,运货小车可以正常通行。



1、符号卫生标准. 冷库内外选用由彩钢板、不锈钢板、铝板构成的夹板式库板,---,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的效率。

2.保温性好:冷库采用复合材料作保温材料制成复合板壁,中央厨房冷库维修,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、---、不霉,在---温度下更能显示其---性。

3 .省电,低噪音:冷库选用全封闭制冷压缩机,能耗低,中央厨房冷库建设,噪音小。

4.自动除湿,操作方便:冷库库内风机在制冷的同时能除去空气中的水分,河北中央厨房冷库,---库内的干燥度.全自动数显式电气控制器,自动恒温,无须人工操作。

5. 微电脑控制系统配有自动监测、调控、显示、自动报警设备和记录温度壮况,记录温度设备选用现场打印和usp电脑边接两种。



人们可以利用看、听、摸、嗅等多种方法,对设备的运行情况做的检测。

1、冷库冷却系统试运行

启动冷库冷却系统,注意观察温升以及冷却介质的流向、流速和流量。

2、制冷压缩机试运行

启动压缩机,使冷库制冷系统运行。运行中注意观察排气压力、吸气压力、油压、压缩机温升、冷凝器和蒸发器不同管道处的温度、振动情况等。如要有异常,要认真客观地分析,并及时、妥善地解决。

3、热力膨胀阀的调试

当冷库压缩机正常运转,冷库制冷系统正常工作后,就可以对热力膨胀阀进行调试,调试的目的是使冷库能适应各种冷却物的需要。调试的主要对象是蒸发温度和制冷剂的供液量。



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