为了---的储存保鲜甘蔗，采收甘蔗以晴天为宜，下雨天气不要采收，因为病菌会通过雨水从伤口侵入，防止储藏期甘蔗变质等现象。
甘蔗采收后，按照大小品质分级，同时剔除病虫甘蔗，山东冷库，然后再将10根甘蔗捆成一捆，将成捆的甘蔗放入冷库。 预冷是甘蔗储藏的---环节，预冷的主要目的是降低甘蔗本身的温差，因为，甘蔗采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成失水等现象。冷库储藏甘蔗适宜温度为9℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不可以，温度低于4℃会甘蔗和引发黑心病，温度过高也会导致甘蔗出现变质、不宜食用等情况，冷库建设，另外，为了防止甘蔗的碳水化合物的消耗，从而影响甘蔗的食用品质。
气调冷库储藏保鲜法：塑料薄膜小包装储藏，使用这种储藏法需要在采收之前用1～10mg/l的ba喷洒芹菜的地上部分。ba时一种人工调节的生长调节剂，俗称青鲜素。此药在低温情况下保持时间长，超过10度则很快，适用于低温储藏的蔬菜。
气调冷库里袋装，主要用聚乙烯及其复合编织袋包装，包装袋必须有透气孔。具体保鲜效果和包装材料的特性、薄膜厚度、环境条件等因素有关。
品入库前，要根据冷库工程商建造的方案、---性能，按照温湿度要求，储存于相应的冷库中，有一点注意的是，---冷库外不要配备自动温度控制调节箱，---冷库管理人员一定要经过正规培训，冷库工程，需熟知冷库的各项操作步骤。冷库内---均应实行色标管理，可免去货物杂乱、出货、进货错误等问题，---搬运应严格遵守使用说明。
品在冷库内的摆放要严格按照gsp规定进行，---与冷库地面、墙面、库顶、风机或排管之间应有一定的间距或采取相应的隔离措施。 像其他货物一样，品进出货同样要---速度，若冷库温度4℃左右，冷库维修，---进出的开门时间一定要控制在25分钟内，若冷库温度在7℃时，开门时间不得超过5分钟。
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